북한에서 유래되었다고 알려진 음식 매운 식혜 즉 가자미, 명태 등을 겨울철이면 영동 지역에서도 생선을 이용한 식혜를 즐겨 담아 먹곤 합니다. 엊그제 밤 친구와 함께 바닷가에서 통발로 도루묵을 제법 많이 잡았는데요. https://www.youtube.com/watch?v=0DCfl_-_qIE 친구와 나누고 집으로 가져온 인증 샷입니다.몇마리 정도될 것 같은가요? 한 400~500마리 정도되는 것 같습니다. 이렇게 잡은 도루묵 암놈과 숫놈을 구별하여 숫놈은 베란다에서 이틀 동안 꾸덕 꾸덕하게 말렸습니다.(단독 주택에서는 날씨 좋은 날 옥상이나 바람 잘 통하는 곳에 하루만 건조시켜도 될 듯...)그중 숫놈 일부 70~80여 마리를 식혜만들기에 도전하기 위해 손질을 하려고 하는데요.대가리와 내장, 지느러미를 ..